Situé dans le jura à Mouchard, dans un cadre accueillant, l’Institut Européen de Formation
est un lycée professionnel unique en France par son système d’alternance école-entreprise.
Le Compagnonnage est aujourd'hui un moyen original pour se former à un vrai métier en ouvrant un large éventail d'embauches possibles. Il est basé sur 3 principes essentiels :

- Le métier, car le Compagnon est d'abord un grand professionnel.
- Le voyage, car lors de son Tour de France, le Compagnon rencontre, échange et apprend dans toutes les régions qu'il a traversées.
- La transmission, car transmettre son savoir fait partie de sa façon de vivre son métier.
Les jeunes, issus de 3e ou de 2nde, originaires de toute la France, peuvent y préparer un parcours de formation complet alliant tradition compagnonnique et modernité et obtenir un CAP, un BAC Professionnel ou un Brevet des métiers d’Art.
Notre système d’alternance école-entreprise fait de l’Institut Européen de Formation, un lycée professionnel unique en France. Cette méthode pédagogique est utilisée depuis des centaines d’années par les Compagnons du Tour de France. Ils en maîtrisent totalement l’efficacité.